Любые типы копчения

Универсальная коптильня «Smokky» 4 в 1

Революция в приготовлении деликатесов! Холодное и горячее копчение, сушка и вялка. Не нужно 4 устройства.

Сделать заказ

Подробности

31 900

₽

45 800 ₽

Быстрая доставка

Быстрая
доставка

Собственная доставка по СПб и ЛО. Транспортной компанией по всей РФ.

Расширенная
гарантия

От производителя 1 год. Остерегайтесь подделок!

От производителя 1 год.
Остерегайтесь подделок!

Удобная оплата

Удобная
оплата

После получения, при доставке нашими курьерами.

Товар всегда в наличии

Более 100 готовых моделей.

Представляем

Коптильня «Smokky»

Сочетается

с экстерьерами загородных домов и барбекю зонами.

Подходит

для личного использования и для малого бизнеса.

Доступна в 12 цветах:

различные оттенки, сохраняющие структуру дерева и даже белый цвет.

Спецзаказ

возможно изготовление авторской коптильни.

4 функции в 1

горячее и холодное копчение, сушку и вяление продуктов.

Объём

коптильного отсека на 60, 120, 160, 250 и 500 литров.

Доставка

от 3-х дней во все регионы
России и Казахстана.

Срок изготовления

от 1 дня так как много готовых вариантов на выбор.

Вес

готовой продукции от 5 до 100 кг.

Коптильня «Smokky»

Представляем

4 функции в 1

горячее и холодное копчение, сушку и вяление продуктов.

Объём

коптильного отсека на 60, 120, 160, 250 и 500 литров.

Доставка

от 3-х дней во все регионы
России и Казахстана.

Срок изготовления

от 1 дня так как много готовых вариантов на выбор.

Вес

готовой продукции от 5 до 100 кг.

Сочетается

с экстерьерами загородных домов и барбекю зонами.

Подходит

для личного использования и для малого бизнеса.

Доступна в 12 цветах:

различные оттенки, сохраняющие структуру дерева и даже белый цвет.

Спецзаказ

возможно изготовление авторской коптильни.

Подробнее про элементы

Утепление корпуса

Позволяет эффективно удерживать температуру внутри коптильни и готовить от −25° до +30° С.

Внутренняя отделка

Вагонка из осины или пищевая нержавейка AISI 304 на ваш выбор. Устойчивы к воздействию температур, не выделают смол и вредных веществ.

Наружная обшивка

Из хвойных пород древесины, обработана антисептиком, а затем выкрашена в любой цвет на ваш выбор.

Терморегулятор

Позволяет настроить и удержать температуру внутри на заданном уровне.

Нагревательный тен

Нагревает воздух внутри коптильни до заданной температуры.

Вентилятор конвекции

Обеспечивает равномерное распределение тепла по камере, также необходим для сушки.

Дымогенератор

С охладителем и ёмкостью для сбора тяжёлых смол.

Компрессор

Подаёт дым в камеру копчения.

Комплектация

Все необходимое, поддон, крючки, вешало и т.д. уже входит в комплект.

Каталог

/ 4

Заказать

Коптильня 100 л.

Функции:

холодное и горячее копчение, сушка, вялка

Объём камеры:

100 л

Время дымления:

до 12 часов

Размеры камеры:

60х30х30 мм

Комплектация:

Утепленный домик для копчения
Терморегулятор
Электрический тен (0,9 КВт)
Перекладины - 3 шт
Набор крючков - 6 шт

31 900

₽

− 30%

~~46 000 ₽~~

/ 3

Заказать

Коптильня 120 л.

Функции:

холодное и горячее копчение, сушка, вялка

Объём камеры:

120 л

Время дымления:

до 12 часов

Габариты:

175х40х50 мм

Комплектация:

Утепленный домик для копчения
Терморегулятор
Электрический тен (0,9 КВт)
Перекладины - 3 шт
Набор крючков - 6 шт
Поддон - 1 шт

34 900

₽

− 30%

~~50 000 ₽~~

/ 3

Заказать

Коптильня 160 л.

Функции:

холодное и горячее копчение, сушка, вялка

Объём камеры:

160 л

Время дымления:

до 12 часов

Габариты:

100х40х40 мм

Комплектация:

Утепленный домик для копчения
Терморегулятор
Электрический тен (0,9 КВт)
Перекладины - 3 шт
Набор крючков - 6 шт
Поддон - 1 шт

39 900

₽

− 30%

~~57 000 ₽~~

/ 3

Заказать

Коптильня 250 л.

Функции:

холодное и горячее копчение, сушка, вялка

Объём камеры:

250 л

Время дымления:

до 12 часов

Габариты:

100х50х50 мм

Комплектация:

Утепленный домик для копчения
Терморегулятор
Электрический тен (1,2 КВт)
Перекладины - 6 шт
Набор крючков - 24 шт
Поддон - 1 шт

48 900

₽

− 30%

~~69 900 ₽~~

/ 3

Заказать

Коптильня 500 л.

Функции:

холодное и горячее копчение, сушка, вялка

Объём камеры:

500 л

Время дымления:

до 12 часов

Габариты:

140х65х55 мм

Комплектация:

Утепленный домик для копчения
Терморегулятор
Вентилятор конвекции
Электрический тен (1,6 КВт) - 2шт
Перекладины - 6 шт
Набор крючков -24 шт
Выдвижной поддон
Колесики - 4 шт

91 900

₽

− 15%

~~108 100 ₽~~

/ 1

Заказать

Коптильня 1000 л.

Функции:

холодное и горячее копчение, сушка, вялка

Объём камеры:

1000 л

Время дымления:

до 12 часов

Габариты:

200х83х60 мм

Комплектация:

Утепленный домик для копчения
Терморегулятор
Вентилятор конвекции
Электрический тен (1,6 КВт) - 2шт
Перекладины - 4 шт
Набор крючков -8 шт
Выдвижной поддон
Колесики - 4 шт

171 900

₽

− 10%

~~191 000 ₽~~

Что вы сможете приготовить?

90 мин.

Колбаса
горячего копчения

Колбаса горячего копчения

45 мин.

Рыба
горячего копчения

Рыба горячего копчения

4 часа

Карпачо из курицы

4–5 часов

Сало копчёное

40 мин.

Копчёные помидоры

60 мин.

Свинные ребра

от 3-х часов

Буженина

6 часов

Скумбрия
холодного копчения

Скумбрия холодного копчения

Какую щепу выбрать для копчения?

Древесина	Аромат	Рыба	Птица	Говядина	Свинина	Баранина	Овощи	Сыр
Ольха	Мягкий, слегка сладкий, с нежным древесным привкусом
Яблоня	Сладкий и нежный, фруктовый
Вишня	Очень сладкий, фруктовый
Дуб	Мягкий древесный
Бук	Насыщенный аромат дыма
Груша	Нежный фруктовый
Ясень	Насыщенный аромат, древесный перекус

О компании

Конструкция наших коптилен продумана до мелочей и была создана благодаря 7 годам тестирования и постоянного усовершенствования.

Наш бизнес — семейный, и мы всей семьёй любим покушать вкусные копчёные продукты собственного производства. И мы рады поделиться с вами своей любовью и конечно же наработанным опытом.

Внимание
к каждой детали

Каждую коптильню мы делаем как для себя.

Экологичность

Все материалы экологичны и никак не влияют на конечный продукт копчения.

Долговечность

Каждый элемент коптильни долгие годы будет функционировать как часы.

Скорость

Не затягиваем сроки! Вы очень быстро сможете насладится процессом копчения и конечно же его результатом.

Как подобрать объём коптильни?

Если вам нужно готовить продукты для себя или для небольшого бизнеса, то коптильня на 120 или 160 литров будет идеальным выбором. Она способна вместить до 15 и 25 килограмм соответственно. Если вам нужно коптить большие объёмы продуктов или делать это часто, то рекомендуется рассмотреть коптильню на 250 или 500 литров. Они способны вместить до 40 и до 70 килограмм соответственно.

Какой выбрать дымогенератор?

Объём дымогенератора определяет, сколько времени он будет работать при одной закладке щепы. Обычно при максимальной мощности работы компрессора, 3-х литровый дымогенератор работает около 3–4 часов, а 5-ти литровый — около 6–7 часов.
У наших коптилен объёмы небольшие, поэтому компрессор работает на небольшой мощности. Это означает, что одной закладки 3-х литрового дымогенератора хватает на примерно 8 часов работы, а 5-ти литрового — на примерно 12 часов. Если вы делаете холодное копчение, то вы можете полностью заполнить дымогенератор щепой, поджечь её, и процесс копчения будет продолжаться до тех пор, пока щепа не закончится.

Как коптить горячим способом?

Для начала вам нужно замариновать продукт, а затем просушить его в коптильне. Для копчения рекомендуется использовать 300–400 грамм щепы, которую нужно засыпать в дымогенератор. Температура копчения должна быть в диапазоне от 60 до 90 градусов.

Как коптить холодным способом?

Для начала рекомендуется хорошо просолить продукт. Это можно сделать сухим посолом или оставить его в маринаде на некоторое время. Затем необходимо удалить излишки соли с продукта и тщательно просушить его в коптильне. Холодное копчение проводится при температуре от 20 до 30 градусов. Среднее время копчения составляет 6–8 часов. После этого продукту рекомендуется отдохнуть в течение суток.

Отзывы

Этапы работ

Как получить коптильню «Название коптильни» в течение этой недели?

Заявка

Оставьте заказ на сайте или по телефону.

Оставить заявку

Выбор модели, комплектации и цвета

С вами свяжется менеджер и поможет выбрать модель и цветовое решение.

Комплектовка

Мы соберём, согласно пожеланиям, вашу коптильню, или создадим новую.

Доставка

Доставим коптильню вам домой, или отправим транспортной компанией.

Доставка

Санкт-Петербург
и Ленинградской области

Россия

◆ Доставка товара осуществляется собственной курьерской службой.
◆ Доставка осуществляется 7 дней в неделю.
◆ В зависимости от удалённости адреса доставки от склада, срок доставки может меняться и будет уточнён оператором при подтверждении заказа.

Доставка по городу:

➤ 500 ₽ — при сумме заказа до 19 990 ₽.*
➤ Бесплатно — при сумме от 19 990 ₽.*

Доставка за КАД:

Стоимость доставки по городу + оплата за километраж за удалённость от границы города с расчётом 30 ₽ за 1 км.**

Подъем:

➤ до 20 кг — бесплатно.
➤ от 20 кг — 200 ₽ при наличии технической возможности подъёма на лифте,
при подъёме по лестнице — 100 ₽ за 1 этаж.

Доставка осуществляется проверенными нами транспортными компаниями, которые обеспечивают аккуратную и недорогую транспортировку грузов до любой точки России.

Стоимость доставки по России складывается из двух составляющих:

500 ₽ — стоимость доставки до терминала ТК.
Стоимость доставки по России по тарифам ТК.

При поступлении от вас заказа с необходимостью доставки по России, наш менеджер свяжется с вами для уточнения информации и произведёт расчёт оптимальной стоимости доставки для вас исходя из:

➤ Вашего места положения.
➤ Наличия терминала в Вашем городе.
➤ Веса и объёма груза.
➤ Необходимости доставки до квартиры или до терминала.
➤ Срока доставки.

* Доставка крупногабаритных грузов рассчитывается отдельно в зависимости от веса и объёма доставляемого товара.
** Километраж считается от границы указанной на карте справа.

Оплата

В нашем магазине принимаются следующие банковские карты:
Мир, Visa, Mastercard, MAESTRO, WORLDWIDE.

Самовывоз или доставка
по Санкт-Петербургу и ЛО

Оплата возможна несколькими способами:

➤ Наличные или банковская карта в момент получения заказа.
➤ On-Line оплата через сайт с помощью банковской карты или других платёжных систем.*
➤ On-Line оплата по QR-коду.*
➤ Безналичная оплата по счёту (для юридических лиц).*

Доставка транспортной компанией

Оплата возможна несколькими способами:

➤ On-Line оплата через сайт с помощью банковской карты или других платёжных систем.*
➤ On-Line оплата по QR-коду.*
➤ Безналичная оплата по счёту (для юридических лиц).*

*В случае отсутвия возможности доставки товара мы гарантируем 100% возврат всех оплаченых средств.

SMOKKY

Коптильня - это исскуство!

8 (911) 780-44-11

smokky@ya.ru

Вся информация на сайте: технические характеристики, фото, наличие на складе, стоимость товаров — носит информационный характер ине является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.

ИП Карасев Сергей Борисович
ИНН 780253420831
ОГРНИП 314784709400147